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宣威紫云寶
2013-04-27 15:23:16   來源:曲靖珠江網   評論:0 點擊:


              


  宣威紫云寶是云南特殊氣候條件形成的地方特色品種,適宜于高寒冷涼山區種植,產于宣威大部分鄉(鎮)。烏洋芋分為紫皮與褐皮兩種,切開后維管束環為烏轉心,肉質有淡黃、紫烏。 宣威紫云寶微量元素豐富,品質優良,維生素含量高,營養豐富,花青素含量高,養眼護眼。是最佳的特色食品,食味最好。淀粉含量14.6—15.2%,干粉質20.4—20.9%,還原糖0.14%,蛋白質1.8%,富含維生A、B1、B2、B3、B6及大量的糖類、鉀、鈣、磷、鐵等元素,維生素(含量為22.6)毫克/100克,比米拉高4.67毫克,種植的施農家為主,不施農藥,是一種純天然無公害綠色保健食品,深受廣大消費者的喜愛,被譽為“薯中之精品”,特別是寶山紫云寶榮獲2003年12月26日中國(廣州)國際食品工業展覽會“金獎”產品。但產量低,畝產1200公斤左右,近年種植面積逐步擴大,在云南省內銷路極好。

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